探花 极品

有莫得一齐菜能让挑食的孩子也停不下筷子？牛肉的鲜美裹着淮山药的绵滑，配上的清甜和青椒的质直，一盘端上桌，光是红绿白的缤纷配色就让东谈主忍不住“哇”出声！谁说养脾胃的食材只可煲汤？这谈菜但是把淮山药从汤锅里“援助”出来，径直C位出谈！

嫩到会“舞蹈”的牛肉片饱胀是灵魂选手——提前腌足12小时的牛肉，一下锅就飘出勾魂的焦香，嚼在嘴里汁水四溢，连正常对肉肉抉剔的小一又友齐秒变“夸夸团”。脆生生的淮山药片吸饱了酱香，咬下去沙沙糯糯，和青椒的崭新在舌尖碰撞，一勺汤汁拌饭齐能让娃主动添碗！

春天恰是长高高的黄金期，这盘菜几乎等于“养分界端水大师”——淮山药悄悄呵护脾胃，牛肉缄默补充卵白质，胡萝卜带着维生素来助攻，连碗底的酱汁齐恨不得舔干净。最绝的是它“神思满满”的颜值，琥珀色的牛肉、白玉般的山药、橙红的胡萝卜，再点缀几块翡翠青椒，璷黫拍齐像好意思食大片，发一又友圈分分钟被追问菜谱！

暗暗告诉你，试过这谈菜的姆妈齐在偷笑：畴前躲着山药跑的孩子，当今果然主动夹第二块！谁说健康与好意思味不可兼得？这一盘，连挑食怪齐要竖起大拇指啦！

【牛肉炒淮山药】

制作配料：淮山药半根 胡萝卜半根 青椒半个 牛肉1块 生抽2勺、老抽1/3勺 蚝油1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉2勺、少许小苏打 海盐1勺探花 极品

制作才智：

1、提前准备好咱们所需要的食材；淮山药去皮切片；（过敏要戴手套责罚）胡萝卜也要切片、青椒切块、大蒜切片备用；

2、牛肉提前责罚一下。准备一块牛肉切成薄片，放在碗中，加入生抽1勺、老抽1/3勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉2勺、少许小苏打执拌均匀，执拌到起胶，终末用油封一封，密封冷藏腌渍；我一般提前一晚腌渍，这么第二天炒就会很嫩；

热锅凉油，下入牛肉片中大火翻炒至牛肉变色即可出锅；牛肉千万不要炒太深入，否则变老影响口感！

3、另起锅加入少许食用油，下入蒜片和胡萝卜片翻炒倏得，再下入山药和青椒块翻炒均匀；

4、调料加一勺海盐和一勺生抽就可以，炒至断生，可以少一丝净水炒，这么容易熟透！

5、终末把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅；看情况可以淋些薄薄的水淀粉勾芡，这么汤汁更足一些；

6、出锅装盘就可以吃了。这谈菜我之前就作念过了，很好意思味是以又来作念了。淮山药之前齐是煲汤，但是我家孩子不怎样爱喝汤，山药也不怎样吃了，没念念到这么炒一下也超好意思味！

7、春季恰是孩子长高的季节，养好脾胃是关键！多吃这么养脾胃的蔬菜，淮山药是可以的食材！而这么炒一下，这谈菜确实很好意思味，热烈推选你们去试试！

有任何见解和坑诰迎接批驳吐槽，淌若合计对您有匡助，迎接点赞热心！您的辅助是对咱们最大的饱读吹！